Les souks

Le souk Ben-El-Kaoui
(CAP LL n°105 - Coll. Ch. Attard)

Les souks de Sousse se croisent, s'étendent et s'entremêlent dans la médina comme partout ailleurs dans les grandes villes du monde musulman. Ils s'organisent autour des produits proposés à leurs potentiels clients.

Abrités du soleil par des voûtes, les ruelles où prennent place les échanges sont drainées par les eaux de lavage et de pluie qui s'écoulent dans un caniveau central. Les commerçants s'installent sur des banquettes de maçonnerie ou de bois placées le long des murs. Marchandises et clients, vendeurs et curieux, discutent, marchandent dans cet espace animé et bruyant.

Le marchand de dattes
(CAP EPA n°27 et J. Gleiser n°20 - Coll. Ch. Attard)

Les ménagères trouvent au "souk aux herbages" : henné, garance, cassonade, poivrons rouges... Et un mélange de pois grillés et de raisins secs dont se régalent les gamins de la ville.

La rue Souk-el-Caïd
(CAP PS n°15 - Coll. Ch. Attard)

Plus loin dans la rue Souk-el-Caïd, le boulanger étalent ses gros pains ronds et chauds qui coupés en  tranches, frottés d'ail et de tomate, imbibés d'huile d'olive feront le délice du repas de midi.

Non loin de la mosquée Ali Amar, un autre boulanger et ses fils.
(CAP CAP - Coll. Ch. Attard)

A peu de distance se vendent  des couvertures de Gafsa, des tapis de Kairouan, des tailleurs coupent et cousent, dévident leur écheveau de soie qu'ils retiennent de l'orteil de leur pied droit.

Le souk  El-Rba
(CPA - LL n°104- Coll. Ch. Attard)

Les orfèvres et bijoutiers juifs, presque sans outils, activant un simple fourneau de terre glaise alimenté par une outre qui fait office de soufflet, fabriquent colliers, bracelets, anneaux, assemblent toutes sortes d'objets : monnaies, coquillages, perles.

Rue de Paris
(CPA - LL n°64 et 66- Coll. Ch. Attard)

Le souk des vanniers, potiers, ferblantiers, des dinandiers, celui des revendeurs d'objets usagés sont sources d'étonnements pour les touristes européens qui découvrent la ville au début du XXème siècle. Malheureusement, peu habitués à tout ce qui fait la vie de ces lieux d'échange, souvent incommodés par la vue des boucheries à ciel ouvert, par le bruit, les odeurs, les bousculades, il ne se hasardent que très rapidement dans les souks de la ville, 

Le souk des vanniers et potiers de la rue Halfahouine
(CPA - ND Photo n°74- Coll. Ch. Attard)